El Cubismo culinario & Manifiesto de la cocina futurista | Guillaume Apollinaire & Jules Maincave

La cocina moderna será científica, es decir cubista, del mismo modo que la pintura . —Guillaume Apollinaire

 

El manifiesto de la cocina futurista por primera vez traducido al castellano.

 Insula logró recomponer tras una larga investigación en la prensa de la época el recetario del primer chef futurista, Jules Maincave, que acompaña esta edición en forma de Cuaderno con las primeras recetas futuristas de la historia.

¿Un curioso inédito de Apollinaire en castellano? ¿Y acompañado de este «artista genial del paladar», como dijo Marinetti, el misterioso y visionario Jules Maincave?

Después de 105 años de espera, finalmente están disponibles estos dos textos que, además de hilarantes y hermosamente literarios, son tremendamente fundadores, visionarios y precursores de la «Cocina Futurista» del propio Marinetti —¡quien tradujo al italiano el Manifiesto de Maincave!— y de toda la cocina contemporánea. La mejor entrada a un aspecto aún poco conocido de las vanguardias.

 

TIRADA DE 100 EJEMPLARES

 24 + 12 páginas • 21 x 10,5 cm • 2018

• compuesto en Kabel, Sorts Mill Goudy y EB Garamond sobre papel Sundance warmwhite 118 g

• tapa tallada a mano en linograbado impresa en una antigua minerva Ausonia Nebiolo​

• traducción de Sol Gil
• retratos de los autores por Antonio Werli

 

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